Сколько холодильников в мире
Перейти к содержимому

Сколько холодильников в мире

  • автор:

История появления холодильников

Ни одну современную кухню невозможно представить себе без техники, предназначенной для хранения еды. Современные элитные холодильники имеют сразу несколько температурных зон, которые гарантируют идеальное состояние разных продуктов — овощей и фруктов, молока и творога, мяса и рыбы. Кроме того, во многих приборах есть морозильная камера, или ее можно приобрести отдельно, компонуя устройства по технологии Side-by-Side или встраивая их любым другим удобным способом.

Но когда появились первые холодильники и что именно принимают за точку появления этих устройств?

Из глубин истории

О том, что в холоде продукты сохраняются лучше, люди узнали очень давно. Еще в Древнем Риме создавали специальные комнаты, куда привозили лед из замерзших водоемов в горах, чтобы охлаждать пространство. В Китае эти свойства льда также использовали с давних времен.

Долгие тысячелетия о льде то вспоминали, то забывали, но до появления привычных нам холодильников было еще далеко. Со временем появились ледники, чаще всего их использовали в России. Так называли специальное помещение, а иногда отдельно стоящий, частично зарытый в землю сруб, наполненный снегом и льдом. Сверху помещали настил и толстый слой земли и дерна. В таких помещениях отлично хранились скоропортящиеся продукты.

На пути к современности

Первый образец холодильника придумал Томас Мур — американский предприниматель, который продавал сливочное масло. Его целью было устройство, в котором масло можно привозить к месту назначения в замороженном состоянии. Тот прибор состоял из металлической емкости для масла, обтянутой кроличьими шкурками и помещенной в кедровую бадью со льдом. Назвал он устройство рефрижератор. Это произошло в 1803 году.

В середине 19 века появились домашние ледники — шкафы, заполненные льдом, где в качестве утеплителя использовались опилки. Главный минус таких устройств заключался в постоянной необходимости сливать талую воду и добавлять новый лед.

В 1850 году появился первый прибор для создания искусственного льда с помощью технологии компрессионного цикла. Она до сих пор применяется в холодильниках и кондиционерах, а изобретателем оказался не инженер, а врач — Джон Горри.

В 1858 году французский ученый Фердинанд Карре научился получать искусственный холод путем абсорбции аммиака. Несмотря на то, что идея была хороша, активно использовать ее стали только спустя несколько десятков лет. Сначала в Германии появились прибор с компрессором, для работы которых использовался аммиак. А затем в России появились крупные машины «Эксимо» для производства льда.

Новейшая история

Первые бытовые холодильники появились в 1913 году. В них использовались довольно токсичные вещества, а для работы использовался тепловой насос.

Даже Эйнштейн повлиял на развитие холодильников. В 1928 году он вместе со своим учеником создал так называемый «эйнштейновский холодильник». В нем использовалось спиртовое топливо, что исключало возможность отравления. Примерно в это же время началось производство приборов, предложенных датчанином Кристианом Стинструпом — безопасных, бесшумных и надежных.

Еще несколько важных вех:

  • с 1930 года в холодильниках в качестве хладагента применяется фреон;
  • первые морозильники (как встроенные, так и обособленные) появились в 1940-х годах;
  • в 1950-1960 годы начинается выпуск приборов с функцией разморозки.

Материал подготовлен сайтом Gaggen.store

Каждому народу — свои национальные холодильники

У холодильников есть свои национальные, или, правильнее сказать, — региональные особенности. Они проявляются и в габаритах, и в соотношении между холодильной-морозильной камер, и в наборе режимов работы, и, наконец, в дизайне.

Текст: Елена ОМЕЛЬЧЕНКО

Вместительное зеркало национальной кухни

«Национальные особенности» холодильников определяются, во-первых, местными особенностями питания в разных странах и регионах. Так, в России, в Японии и в Америке наборы продуктов, которые обычно закладывают в холодильник, не похожи друг на друга. Во-вторых, многое зависит от образа жизни, так называемой культуры быта.

В каких-то странах (например, в США и некоторых странах Европы) принято закупать продукты впрок, на большие сроки хранения, в других (Франция, Венгрия, Испания) объем запасаемых продуктов, как правило, невелик, зато требуется выделить целую секцию холодильника либо вообще отдельный холодильный шкаф для хранения бутылок с вином.

Наконец, третьим определяющим фактором, безусловно, является социальное положение и уровень дохода пользователей. Например, в рацион семей с ограниченным бюджетом часто входит достаточно много полуфабрикатов, поэтому без вместительной морозильной камеры обойтись будет сложно.

Русский выбор: где узко, там и высоко

В России наиболее популярны холодильники высотой от 165 до 195 см, которые имеют примерно одинаковые глубину и ширину — в среднем около 60 см. Чаще всего это двухкамерные модели с морозильником внизу (две-три, редко — четыре секции) и холодильным отделением вверху (от четырех до шести полок). Каждая дополнительная полка (секция морозильника) добавляет к высоте холодильника около 20 см.

Небольшие семьи (например, пожилые супруги) нередко выбирают холодильники чуть меньшего объема, высотой 130-150 см, с верхним расположением морозильной камеры, которая делится на две части полочкой.

То, что высокие и узкие холодильники россияне выбирают чаще, чем широкие и невысокие, обусловлено небольшими габаритами российских кухонь (речь идет о массовых предпочтениях, а не об отдельных случаях).

Жители европейских стран, как правило, похожи на россиян в своем отношении к внешнему виду холодильников. Большинство европейских производителей холодильной техники предлагает в основном высокие (до 200 см), но узкие модели с нижним расположением морозильной камеры.

Стандарты ответят за все

Бытовая техника, которая производится в той или иной стране, должна отвечать не только общепринятым, международным стандартам, но и определенным внутренним требованиям, разработанным в стране-производителе. В национальные стандарты включаются показатели, учитывающие географическое положение страны и другие ее особенности. Так, нормативные показатели расхода электроэнергии по североамериканским стандартам в два раза превышают аналогичные показатели японской таблицы стандартов.

Прямое отношение к национальным (региональным) стандартам имеет и такой показатель, как климатический класс холодильника. Речь идет о гарантии производителем нормальной работы прибора в указанном диапазоне температуры внешней среды. Разумеется, в странах с разным климатом продаются холодильники разных климатических классов. Температура окружающей среды учитывается и при проведении тестов и испытаний бытовой техники.

В Японии испытания новых моделей холодильников проводятся при температуре около 20°С, по европейскому и российскому стандартам — при 25°С, по американскому — в районе 32°С.

Если по какой-то причине вы решили приобрести холодильник за границей, чтобы позже пользоваться им в России, не забудьте о различных показателях рабочего напряжения в российской и ряде зарубежных электросетей. В Америке, Корее и Японии холодильники для внутреннего рынка изготавливают с расчетом на напряжения, силу и частоту тока, которые разительно отличаются от подобных параметров в российских электросетях.

Американцы любят пошире

В Соединенных Штатах Америки самый популярный дизайн холодильников — это так называемые модели «side-by-side», когда морозильная и холодильная камеры расположены рядом, а не друг над другом. Вместимость таких холодильников обычно более 400 литров, при этом самые большие модели могут хранить до 800 литров продуктов. Габариты моделей «side-by-side» могут варьировать в среднем: в ширину — от 80 до 100 см, в глубину — от 60 до 80 см, в высоту — от 170 до 200 см.

Любовь к большим холодильникам у американцев связана, прежде всего, со специфической культурой питания. В рационе жителей США, как правило, много полуфабрикатов, часто готовые блюда замораживают для длительного хранения. К тому же американский образ жизни предполагает наличие у семьи большого отдельного дома, недостатка в жилой площади большинство американцев не испытывает. Дома у них просторно, поэтому и покупают в США чаще всего широкие, массивные холодильники. Тот же подход к дизайну холодильников характерен и для австралийских производителей — правда, их холодильники, в основном, продаются на внутреннем рынке, а не изготавливаются на экспорт.

Азиатский акцент: больше камер, холодных и разных!

Холодильники азиатского производства чаще всего невысокие, но заметно (на 10-15 см) шире своих европейских коллег. Морозильные камеры в «азиатских» холодильниках гораздо чаще располагаются над холодильной камерой, приборы «side-by-side» встречаются редко, а уж если встречаются, то имеют не две, а три и более камер. Среди дополнительных отсеков могут быть: отдельная камера нулевой температуры — секция сохранения свежести, отсек для приготовления пищевого льда и даже камера для разогрева пищи — как, например, в инновационных холодильниках Sharp.

В азиатских странах, как и в других регионах, холодильники, которые производят на экспорт, отличаются от агрегатов, предназначенных для продажи на внутренних рынках. Так, большинство китайцев продолжает покупать недорогие, малогабаритные (одно- и двухкамерные) холодильники с верхним расположением морозильной камеры. В экспортных же моделях дизайну и технологической насыщенности уделяется гораздо больше внимания.

Часть света диктует технологию

Технологическая насыщенность холодильника, как и его внешний вид, тоже часто определяются регионом (частью света), на который он рассчитан. Среди холодильников азиатского производства, например, крайне редко встречаются модели, не оснащенные технологией No Frost — автоматическим оттаиванием холодильной и морозильной камер.

Охлаждение и предотвращение образования ледяной корки с помощью встроенного вентилятора в Европе, как правило, практикуется в морозильных камерах, тогда как холодильные камеры гораздо чаще оттаиваются по «капельной» системе.

Еще одна особенность, которая бросается в глаза при изучении сравнительных характеристик европейских и азиатских моделей, — это отношение к энергосберегающим технологиям. В ассортименте европейских производителей уже практически не осталось моделей с классом энергопотребления ниже А. Стандарты энергосбережения довольно высокие и строго соблюдаются крупными производителями. В Азии же холодильники класса В или даже С — не редкость, да и в России они встречаются гораздо чаще.

Азиатские производители большое внимание уделяют системам вентиляции и кондиционирования, встроенным в холодильные агрегаты. Отчасти это обусловлено особенностями климата: в Юго-Восточной Азии, где сосредоточено большинство компаний-производителей, известных всему миру, климат преимущественно теплый и влажный, что сокращает срок безопасного хранения продуктов.

Жители Японии, Кореи, других стран этого региона едят много рыбы, морепродуктов и свежих овощей — продуктов капризных, требующих особого, хорошо выверенного режима хранения. Именно азиатские производители (LG, Toshiba и др.) — авторы всевозможных технологий целевого охлаждения дверей холодильника, «воздушного душа» и прочих способов максимально быстрого охлаждения продуктов во всем холодильнике или отдельных его частях после открывания дверцы.

Наличие двух компрессоров характерно, в основном, для европейских и российских холодильников. В Америке и Азии производители, за редким исключением, не считают нужным оснащать холодильники двумя компрессорами. Это отнюдь не означает, что в большинстве американских и азиатских холодильников при необходимости нельзя отключить одну из камер в целях экономии электроэнергии.

Такая возможность есть, и обеспечивает ее специальный клапан.

Холодильники, которые производятся в жарких странах и регионах, часто оснащают автоматическим ледогенератором для приготовления пищевого льда (в кубиках или крошке), охлаждения воды и других напитков. Диспенсером для воды и льда, как правило, оборудовано также подавляющее большинство холодильников конструкции «side-by-side».

Детям до 16… — свои холодильники!

Ни один нормальный здоровый ребенок не может больше пятидесяти, редко — пятнадцати минут посидеть на одном месте. А что дети делают чаще всего, когда взрослые их не видят? Конечно, шалят! Чтобы охранить от детских шалостей такой важный бытовой прибор как холодильник, некоторые производители выпускают специальные «холодильники для детей» («детские холодильники»). Обычно их изготавливают в виде какого-нибудь животного или птицы (например, пингвина). В современных моделях «детских холодильников» имеются встроенный электронный календарь, а также будильник, на дверце может быть установлен ЖК-дисплей.

И в обычных холодильниках есть приспособления, которые помогут обезопасить их от чересчур активных малышей. Это, в частности, механический замок на дверце — для недорогих моделей, и функция «защита от детей», блокирующая панель управления, — для моделей более высокого ценового уровня.

Мечеть снаружи, «Иисус внутри»

При анализе «национальных» особенностей холодильников резонно возникает вопрос: а нет ли определенных предпочтений тех или иных холодильников у представителей разных религий? Порывшись в Интернете, я обнаружила, что довольно часто, например, на мусульманских сайтах употребляется понятие «халяльный» холодильник, предназначенный для хранения исключительно халяльных продуктов.

Степень религиозности владельца холодильника может проявляться и в отношении к внешнему виду, дизайну модели. Так, на заводе POZIS близ города Зеленодольска (Республика Татарстан) специально для богатых мусульманских семей был разработан «халяльный» холодильник, инкрустированный кристаллами, с большим рисунком мечети Кул Шариф на дверце (это главная мечеть Татарстана, расположенная в Казани).

Христиане, похоже, не рисуют на дверцах холодильников храмы и церкви. Но на Западе, например, очень популярен простой магнит, который крепится на дверцу холодильника, с надписью «Jesus Inside» («Иисус внутри»). Остается только гадать, что имели в виду производители?

Холодильник стал одной из дискуссионных тем и на одном иудейском интернет-форуме. Оказывается, ортодоксальный иудей, соблюдающий шаббат, не может по субботам открывать дверцу холодильника в период работы мотора. Как известно, в современных холодильниках мотор включается с периодичностью раз в пять-семь минут и работает около минуты. Чтобы не нарушить закон, нужно дождаться остановки мотора и только потом заглядывать внутрь.

Вот как, оказывается, тесно связаны между собой холодильник и религиозный вопрос…

Использовались материалы www.holod.info и www.kitchenz.ru

Подписаться
22 сентября 2010

Отзывы и комментарии

Гость, 9 января 2014 21:34

Прочитал с интересом. Я иудей; изложенные в статье сведения про иудаизм не вполне верны и неполны.

В Субботу иудеям нельзя совершать ряд действий, в том числе включать и выключать освещение и электрические приборы (например, вечером в пятницу мы зажигаем свет в туалете, и он горит там непрерывно чуть больше суток).

В советских холодильниках проблема для иудеев только одна: лампочка. И решается эта проблема очень просто: в пятницу лампочку слегка откручивают — чтобы не было электрического контакта. В несколько более поздних моделях, где выкрутить лампочку уже́ не так просто, заклеивают скотчем кнопку, прижатую дверью закрытого холодильника и освобождающуюся при его открытии — в открытом холодильнике кнопка остаётся нажатой.

С современными холодильниками, не имеющими упомянутой кнопки, ситуация сложнее. Во-первых, в холодильных камерах (про морозильные камеры не вполне уверен) с No Frost постоянно работает вентилятор; при открытии холодильной камеры вентилятор выключается, а при её закрытии включается вновь. О том, что её открыли, холодильная камера узнаёт при помощи пружины, и единственным решением проблемы является демонтаж этой пружины (что неизбежно означает потерю гарантии). Во-вторых, холодильники некоторых производителей (например, Gorenje) узнают о своём открытии при помощи встроенного магнита; обмануть такую систему невозможно, а потому иудеям нельзя открывать такие холодильники в Субботу. В холодильниках некоторых других производителей (например, Candy) панель управления позволяет временно отключить подсветку на срок до 24 часов, что не всегда достаточно. Холодильники некоторых производителей (например, Electrolux) узнаю́т о своём открытии при помощи фотоэлемента; утверждать не берусь, но предполагаю, что загораживание этого фотоэлемента (например, заклеивание скотчем) позволит обмануть холодильник. Ещё одной проблемой является то, что при повышении температуры в холодильнике выше некоторого уровня может включаться сигнализация или изменяться изображение на миниэкране; с этим проще: открывать холодильник ненадолго, и только тогда, когда температура в нём явно ниже наибольшей (во время работы компрессора или вскоре после его выключения).

О том, в какой период работы холодильника — при включённом или при выключенном компрессоре — иудеям можно открывать холодильник в Субботу, существуют три мнения: только при включённом, только при выключенном, всегда; у каждого из трёх мнений есть своё обоснование и свои сторонники. Иудейский закон позволяет открывать холодильник в Субботу в любой период его работы, оставляя сторонникам двух других мнений право поступать по-своему.

Я слышал, что в Израиле есть в продаже особые холодильники, имеющие два режима работы: будничный и субботний (такие холодильники оборудованы переключателем режима). В будничном режиме работы такой холодильник ничем не отличается от обычного. В субботнем режиме в холодильнике при открытии не включается лампочка (не знаю, она постоянно включена или постоянно выключена), а компрессор включается и выключается по таймеру, вне зависимости от температуры внутри.

История развития холодильников

Прообразом бытового холодильника принято считать аппарат французского инженера Ф. Карре, предложенный им в 1860 г. и предназначенный для получения водного льда. В 1862 г. на Всемирной Лондонской выставке Ф. Карре продемонстрировал основанную на аналогичном принципе машину большей производительности для производства блочного льда. Машина представляла собой маленькую печку со встроенным котлом для жидкого аммиака. Аммиак, испаряясь в результате нагрева, поступал по трубке в охлаждающий котел. Вследствие испарительного охлаждения вода, окружающая котел, замерзала, образуя лед. В машине Каре, однако, не удавалось охлаждать непосредственно воздух в помещении или жидкость, как в современных холодильниках. Над решением этой проблемы работали специалисты многих стран. Постоянно продолжались поиски более экономичного и компактного источника энергии. В частности, в Швеции было предложено в машине Карре вместо печки использовать газовую горелку.

Толчком к созданию современной бытовой холодильной техники способствовала разработка в 1874 г. мюнхенским ученым К. Линде холодильной машины. Исследуя различные существующие в то время системы производства холода на основе получения и последующего использования искусственного льда, он пришел к выводу, что их коэффициент полезного действия очень низок и что непосредственное охлаждение воздуха в помещении или жидкостей было бы намного эффективнее и выгоднее. Убедив в этом производителей пива, К. Линде получил средства для разработки холодильной машины. Первая созданная им холодильная машина, работавшая на метиловом эфире, была испытана в Мюнхене на пивоваренном заводе. Изготовленная в 1874 г. вторая машина, работающая на аммиаке, до 1908 г. эксплуатировалась на пивоваренном заводе в Триесте. Эти машины, как и последующие модели, имели большие эффективность, надежность, и технический уровень, чем все предшествующие машины для производства льда.

В 1908 г. в Париже на 1 Международном конгрессе по холоду было вынесено решение о благоприятствовании делу освоения холодильных машин для домашних и мелкопромышленных нужд:

«Имея в виду блага и выгоды, которые могут принести земледелию, торговле и промышленности всех стран развитие холодильного дела, конгресс просит общественные власти всех стран облегчить устройство холодильных приспособлений в домашнем, сельском и мелком промышленном хозяйстве, в частности, ограничить до возможного минимума регламентацию и формальности относительно пользования холодильными машинами».

Первый бытовой компрессионный холодильник появился в 1910 г. в США, а годом позже американская фирма «General Electric» приступила к производству холодильной машины «Одифрен» для бытовых холодильников и торговых шкафов, названной именем ее создателя — французского учителя физики Марселя Одифрена. Машина Одифрена, конструкция которой была разработана еще в 1894 г. (патент Германии № 82314, 1895 г.), стала первой автоматической холодильной машиной. Преимущества этой машины: высокая интенсивность теплообмена, отсутствие сальников и клапанов, простота обслуживания и ремонта холодильников (1-2 раза в год меняли приводные ремни и 2 раза в год смазывали два подшипника).

С каждым годом число таких машин увеличивалось, и в 1923 г. в Америке насчитывалось уже 20 тыс. бытовых холодильников. Эти холодильники имели форму сундука с темной деревянной обшивкой, стоили 900 долл. и более, и были предметом роскоши. Холодильные машины «Одифрен» выпускали до 1928 г.

Первый бытовой холодильник с автоматическим регулированием температуры в камере, спроектированный Копеландом, был изготовлен в США в 1918 г., а уже в 1925 г. их было выпущено около 64 тыс. В качестве хладагента использовали сернистый ангидрид или аммиак. Компрессор приводился во вращение посредством ременной передачи от электродвигателя. Холодильный агрегат устанавливали сверху. Деревянный шкаф с пробковой теплоизоляцией имел толщину стенок 140 мм.

В 1926 г. фирмой «General Electric» была создана герметичная холодильная машина, получившая впоследствии название «Монитор Топ». В конце 20-х годов начали выпускать холодильники в виде цельнометаллического шкафа.

В связи с активной организацией в США серийного производства бытовых холодильников, в качестве хладагентов до конца 20-х годов XX в. широко использовались сернистый ангидрид и аммиак. После выпуска в 1930 г. компанией «Кинетик Кеникалз Инк» (США) первых партий дихлордифторметана, относящегося к группе хлорфторуглеродов (ХФУ), и организации его промышленного производства в 1932 г. многие хладагенты, кроме аммиака, почти полностью исчезли с рынка сбыта. Эта же компания ввела в обращение торговое наименование ФРЕОН-12. Обозначение хладагента буквой R, также как наименование ФРЕОН стало общепринятым. Первые бытовые холодильники, работавшие на хладагенте R12 (фирма «General Electric») появились в 30-х годах.

В 1936 г. мощности американских заводов по выпуску компрессионных холодильников на R12 составляли 2 млн. шт., а немецких — 40000 шт. в год.

Начиная с 30-х годов, в США идет бурное развитие производства бытовых холодильников:

В 1930 г. фирма «Фриджирер» (США) начала выпускать холодильники нового типа — двухкамерные, не получившие, однако, в то время широкого распространения.

В 1931 г. фирма «Serval» (США) впервые применила в герметичных машинах в качестве регулирующего органа капиллярную трубку, что позволило отказаться от более сложного поплавкового вентиля и ресивера, и способствовало повышению их надежности.

В это же время организуется производство холодильников напольных, настенных, встроенных с нижним и боковым расположением морозильной камеры. Осваивается производство ротационного компрессора (фирма KEIVINATOR) и 2-х испарительных систем охлаждения для вертикальных двухкамерных холодильников, получивших позже всеобщее признание в мире.

По требованию рынка холодильный агрегат перенесен с верха под днище шкафа, несмотря на усложнение конструкции и удорожание изготовления.

В 1957 г. на американском рынке впервые появились холодильники с принудительной циркуляцией воздуха — система «No Frost» с необмерзающими стенками. В 1959 г. было налажено их серийное производство. В настоящее время они являются самыми распространенными в США и составляют около 70% выпуска всех видов холодильников.

В 60-е годы в США осваиваются новые конструкционные и теплоизоляционные материалы (АБС-пластик и пенополиуретан — ППУ), магнитные уплотнения дверей, высокооборотные мотор-компрессоры, что дало возможность увеличить емкость холодильников и понизить температуру в низкотемпературной камере при одновременном снижении себестоимости и цен. Внедряются новые технологии серийного производства, позволяющие одновременновыпускать несколько моделей с унификацией по узлам и деталям до 80%, с общей программой выпуска свыше 0,5 млн. шт. в год, в том числе поточные линии для заполнения шкафов ППУ — теплоизоляцией. Первые многофункциональные многокамерные холодильники с льдогенераторами и раздачей холодной воды и льда через дверь создаются в США в 1973 г.

В Европе производство компрессионных холодильников развивалось менее активно, чем в США и 1912 г. знаменуется началом их серийного производства. Фирма AEG (Германия) освоила двухдверный холодильник емкостью 160 л с габаритными размерами 1600x750x1900 мм. Наружные стенки облицовывались белой кафельной плиткой, в холодильной камере устанавливались решетчатые оцинкованные полки. Первоначальная цена составляла 1750 DM.

1928 г. — на Лейпцигской ярмарке 8 фирм представили компрессионные холодильники емкостью от 140 до 500 л.

В 1927 г. в Германии появились первые абсорбционные холодильники с водяным охлаждением. При использовании наилучшей для того времени теплоизоляции потребляемая мощность холодильника составляла 1750 Вт, энергопотребление — 5 кВт-ч/сутки, цена 6750 DM. Для сравнения у современных аналогов эти же показатели составляют: 100 Вт, менее 1 кВт-ч/сутки, 400 DM соответственно.Серийное производство абсорбционных холодильников начато в Германии в 1933 г.

К выпуску холодильников с принудительной циркуляцией воздуха фирма «Bosch» (Германия) приступила в 1973 г.

Первый холодильник, японского производства появился в 1926 г., а регулярный выпуск их начался с 1933 г.

Наибольшее количество бытовых холодильников производилось в США. Так на 1933 г. парк холодильников в США составил 5825 тыс. шт., Великобритании — 100 тыс. шт., Германии — 30 тыс. шт., Швеции — 17 тыс. шт., Норвегии — 1,0 тыс. шт. В России выпускались единичные импортные образцы и шкафы ледники.

В Японии двухкамерные холодильники с необмерзающими стенками «no frost» появляются в 1967 г. (TOSHIBA), серийное производство налажено с 1977 г.; в Европе — с 80-х годов.

В Японии в 1978 г. осваиваются неразборные шкафы с залитыми испарителем и конденсатором, что резко снизило массу и увеличило коэффициент использования полезного объема; в 1983 г. — высокоэкономичные компактные роторные мотор-компрессоры с материалоемкостью втрое ниже, чем у кривошипно-шатунных (уменьшение габаритных размеров позволило увеличить полезную емкость холодильников на 9 л., а расход электроэнергии снизить на 40-60%); внедряются гибкие технологии с возможностями быстрой переналадки оборудования и перехода с модели на модель за десятки минут; в 1991 г. — появились холодильники с возможностью открывания дверей в любую сторону без перенавески.

В 80-е годы осваиваются холодильники с запененными испарителями в Италии и Германии, многокамерные холодильники в Швеции (в том числе с применением пластмассы для наружных шкафов) и Японии (до 6 дверей), внедряется электронное управление в крупносерийное производство. В Германии начинают использовать отходящую теплоту конденсатора на подогрев воды для хозяйственных нужд; в Европе с 90-х годов появляется текстурованный стальной прокат, создаются модели бытовых холодильников с регулируемыми консольными полками в камере, возможностью перенавески дверей.

В 1992 г. создаются бензиновые холодильники для пустынных регионов (Швеция). Разрабатываются электронные системы диагностики, информирующие о температурах в холодильной и морозильной камерах, нарушениях подачи электроэнергии, неплотно закрытой двери, необходимости очистки конденсатора (Whirlpool, США); а также контролирующие температуры в холодильной и морозильной камерах, напряжение в сети, систему оттаивания и отвода талой воды, работу льдогенератора (GE, США); электронные системы включают синтезатор речи, голос предупреждает владельца о нарушении режимов работы холодильника и неправильной эксплуатации (AEG, Германия).

Фирма «Брисоно э Лотц Маринн» (г. Нант, Франция) изготовила опытные образцы холодильников, работающих на солнечной энергии: испаритель, установленный в сосуде с водой помещен в кожух в изотермической камере, хладагент — метанол, поглотитель — активированный уголь. Активированный уголь в ночное холодное время охлаждается и «откачивает» метанол, который затем испаряется и при этом замораживает воду в сосуде. В дневное время лед тает, уголь нагревается и происходит «дистилляция» метанола, пары которого конденсируются в баке. Ориентировочная цена холодильника емкостью 200. 300 л — 20 тыс. французских франков. Ожидаемый спрос 2.. .3 млн. шт. в год. Дополнительные затраты на изготовление технологических линий — 1 млн. французских франков.

До начала 80-х годов хладагенты групп ХФУ и ГХФУ заняли доминирующее положение в холодильной промышленности (бытовое, торговое и промышленное холодильное оборудование). Они рассматривались как вещества, обладающие только преимуществами по сравнению с другими хладагентами.

Однако к 80-м годам, когда ученые ряда стран начали заниматься вопросами изучения влияния ХФУ и ГХФУ на окружающую среду, эти хладагенты стали предметом беспокойства в связи с возникшими глобальными проблемами: повышением парникового эффекта и возможным разрушением озонового слоя.

К середине 70-х годов производство фреонов достигло значительных объемов. В частности, к 1976 г. объем производства R12 достиг почти 340 тыс. т, из которых около 27 тыс. т предназначалось для охлаждающих систем. В 1986 г. суммарное производство фреонов составляло 1,123 млн. т (на долю США приходилось 30%, Европы — 20%, России и Японии по 10%).

Проблема регулирования производства и потребления озоно-бразующих ХФУ в международном масштабе была поднята Венской конвенцией по защите озонового слоя в 1985 г. Дальнейшим важным шагом в решении этой проблемы явилось подписание всеми индустриальными странами Монреальского протокола в 1987 г.

Для замены R12 основными мировыми производителями химической продукции с начала 90-х г. были разработаны и выпускаются однокомпонентный озонобезопасный хладагент R134a и альтернативные сервисные (переходные) смеси (R401A и др.). Для замены R502 и R22 разработаны сервисные смеси с содержанием ГХФУ (R402 и др.) и озонобезопасные ГФУ (R407C и др.). Однако ни один из известных или недавно синтезированных индивидуальных хладагентов не обладает к настоящему времени в полной мере комплексом свойств, которые присущи запрещенным хладагентам.

Следует отметить, что в разработку альтернативных хладагентов рядом государств вложены значительные финансовые средства и по некоторым оценкам специалистов они за последние шесть лет составили свыше 2,4 млрд. долл. Только затраты на изучение токсичности R134a по данным Международного института холода составили около 4,5 млн. долларов, при длительности исследований 7 лет.

Рассматривая направления развития производства бытовой холодильной техники в странах Европы, России, США, Японии, Южной Кореи, Азии следует отметить следующие, характерные тенденции:

— Улучшение удобств при пользовании и условий хранения продуктов, уменьшение трудоемкости обслуживания. При этом значительно возросло количество холодильников с камерами или отделениями «сухой» и «влажной свежести» (biofresh), позволяющими продлить сроки хранения продуктов в свежем, не замороженном состоянии (-2 °С. +2 °С). Намечается также тенденция увеличения емкости зоны «свежести», или универсальной камеры, с возможностями изменения в широких пределах температурных режимов хранения продуктов. Такие модели ориентированы на потребителей, предпочитающих свежие продукты замороженным. Вынесение приборов управления из камер на наружную панель управления и внедрение цветовой индикации о режимах работы.
— Более широкое внедрение прозрачных материалов для сосудов, полок, щитков, дверок и легкосъемных принадлежностей.
— Во внешнем дизайне сохранение мягких скругленных форм углов у дверей (swing — design). Интерьер европейских моделей сохраняет традиционные формы, а обновление идет за счет внедрения новых материалов. Для изготовления прозрачных полок преимущественно используется тяжелое небьющееся закаленное стекло, а в корейских аналогах предпочтение отдается легким полимерным материалам.
— Установка дезодораторов для устранения неприятных запахов, включаемых автономной кнопкой на наружном пульте управления.
— Оснащение морозильных камер аккумуляторами холода в виде лотков-подносов для сохранения низких температур в морозильной камере при неработающем компрессоре, стабилизации температурного режима при его цикличной работе, а также для быстрого замораживания ягод и охлаждения напитков. Компьютеризация управления, световая индикация о режимах охлаждения и независимое регулирование температур в камерах.
— Световая индикация о неплотно закрытой двери и неправильной эксплуатации холодильника с дублированием звуковой сигнализацией.
— Вертикальное расположение камер холодильников. Подавляющее большинство европейских, российских, японских и корейских моделей имеют вертикальное расположение камер. В европейских моделях морозильные камеры объемом до 50 дм?, как правило, располагаются вверху, а свыше 80 дм? — внизу со своим компрессором. Морозильные камеры объемом 50. 80 дм? имеют либо верхнее, либо нижнее расположение. Доля морозильной камеры в общем объеме холодильника составляет от 7 до 35%.
— Устройство в двухкамерных холодильниках двухиспари-тельной системы охлаждения с самооттаивающим испарителем холодильной камеры и ручной оттайкой испарителя морозильной камеры «Бирюса», «Атлант», «Stinol» и др.
— Выпуск холодильников с системой охлаждения «No Frost» с самооттаивающим испарителем холодильной камеры и принудительной циркуляцией воздуха в морозильной камере с автоматической оттайкой ее испарителя, а также выпуск холодильников с принудительной циркуляцией воздуха в одной или обеих камерах (Safe Frost).
— Слияние бытовых холодильников с архитектурно-строительной оболочкой жилищного комплекса. — Применение электроконвективного теплообмена для испарителей, конденсаторов и компрессоров.
— Создание холодильников с бактерицидной обработкой пищевых продуктов и охлаждаемой среды в холодильной камере.
— Использование естественного холода в холодильниках.
— Упрощение ремонта холодильников.

По вопросам расчета,подбора,монтажа холодильных систем Звоните 45-71-21

Холодильники раскрылись по-новому

В рынок бытовой техники РФ встраиваются китайские и российские бренды

Традиционные лидеры российского рынка бытовой техники в лице Bosch, LG, Samsung, Electrolux в последние полгода начали терять позиции из-за остановки импорта и производства в стране, уступая места китайским и турецким брендам. В результате почти во всех сегментах лидируют именно эти производители, хотя растет спрос на продукцию отечественных брендов, которая подорожала, но по качеству все еще уступает зарубежным аналогам. В перспективе, допускают эксперты, разнообразие брендов на рынке может увеличиться. Но в случае возвращения мировых лидеров россияне все равно к ним вернутся, если цены не окажутся запредельными.

Выйти из полноэкранного режима

Развернуть на весь экран

Фото: Анатолий Жданов, Коммерсантъ

Смена национальностей

Начало военных действий на Украине перекроило многие сегменты российского рынка, в первую очередь потребительские. Серьезные изменения происходят, в частности, в продажах бытовой техники. Лидеры в лице Bosch, LG, Samsung, Electrolux и ряда других остановили прямые поставки. В результате за девять месяцев доля ведущих брендов в деньгах в продажах крупной бытовой технике упала в несколько раз.

Как пояснил “Ъ” коммерческий директор Holodilnik.ru Алексей Погудалов, ссылаясь на данные независимых аналитиков, если в сентябре 2021 года в продажах холодильников лидировал LG с долей 16,1% (в деньгах), то спустя год речь шла уже только о 10,1% рынка. Упали доли Bosch и Samsung, снижаются продажи Whirlpool, Indesit и других (см. инфографику). При этом лидером сегмента с долей 23,5% стал китайский Haier, улучшились позиции турецкого Beko и белорусского «Атланта». В «М.Видео» подтверждают, что на первое место по продажам холодильников вышел бренд Haier, поднявшись за год с третьего места, в первую пятерку вошел Beko. В «Марвел-Дистрибуции» поясняют: «В истории китайского производителя на каком-то этапе была достаточно глубокая интеграция с премиальным брендом Liebherr, что помогло развитию». В то же время в сети «Ситилинк» самыми покупаемыми брендами холодильников в штуках стали «Атлант», «Бирюса» и Nordfrost, а в деньгах — «Атлант», LG, Nordfrost.

Выйти из полноэкранного режима

Развернуть на весь экран

В сегменте стиральных машин лидером в сентябре в деньгах, по данным Holodilnik.ru, также стал Haier, увеличив за год долю с 9,8% до 25%. Следом идет принадлежащий Haier Group бренд Candy и Beko. В 2021 году здесь лидировали LG и Samsung. По данным «М.Видео», Haier стал только вторым, но доля близка к лидеру LG, на третьем месте Candy. Beko поднялся с шестого места на четвертое. В «Ситилинке» среди стиральных машин в топ-3 вошли Candy, Indesit и LG.

Выйти из полноэкранного режима

Развернуть на весь экран

В сегменте кухонных плит и духовых шкафов в Holodilnik.ru лидером снова называют Haier (сменил Bosch), который увеличил долю более чем в четыре раза, до 15,1%. Близко к нему на второй позиции стоит словенский бренд Gorenje, принадлежащий китайской Hisense (13,8%, он же, по данным «М.Видео», стал лидером в микроволновых печах). Также в топе белорусский Gefest и российский бренд Darina. «Недавние лидеры Bosch и Electrolux теряют свои позиции, но остаются заметными на рынке»,— уточняет Алексей Погудалов. Он добавляет, что заметно растут бренды, не имеющие собственных производств, например, Weissgauff, LEX, Maunfeld, Kuppersberg.

В малой бытовой технике китайские Xiaomi, Deerma, Dreame, Roborock и другие вышли на лидирующие позиции «еще до известных событий», поэтому уход западных вендоров сильного влияния на сегмент не оказал, отмечают в «Марвел-Дистрибуции». Конкуренцию китайской технике составляют Tefal и российские Polaris, Bork, Redmond. В «Ситилинке» говорят, что в их сети лидерами по продажам в штуках стали StarWind, Hyundai и Kitfort, в деньгах — StarWind, Philips и Kitfort. В целом по рынку малой техники, по данным «Марвел», продажи за девять месяцев даже выросли на 5% год к году — до 156,7 млрд руб.

Выйти из полноэкранного режима

Развернуть на весь экран

Цеховой захват

Китайские и турецкие компании захватывают не только рынок, но и производственные мощности. Бренды, которые приостановили деятельность в России, декларируют планы по входу: Bosch намерен продать завод под Санкт-Петербургом (см. “Ъ” от 22 августа), а LG — перенести производства в одну из стран СНГ (см. “Ъ” от 21 октября). Покупатели пока неизвестны. Но мощности американской Whirlpool (Indesit, Whirlpool, Hotpoint) в Липецкой области уже приобрела турецкая Arcelik (Blomberg, Beko и др.; см. “Ъ” от 28 июня).

Haier, по словам Алексея Погудалова, планирует расширить мощности, запущенные в 2019 году в Набережных Челнах (стиральные машины, холодильники и телевизоры). Источник “Ъ” на рынке уточнил, что речь идет о запуске второго завода в том же кластере. Турецкая Vestel, которая законсервировала свой завод в Александрове в 2016 году (см. “Ъ” от 3 ноября), изучает возможности восстановления производства. Китайская компания Midea еще в 2020 году открыла завод холодильников в Татарстане, а в 2023 году обещает начать выпуск стиральных машин (по данным “Ъ”, компания запустила также сборку микроволновок в Калининграде и планирует расширять выпуск других типов техники). Hisense может выкупить законсервированные мощности, добавляет господин Погудалов, не раскрывая детали. Ранее в «Марвел-Дистрибуции» говорили, что Hisense — один из претендентов на приобретение завода Bosch. На запросы “Ъ” в Haier, Hisense и Midea не ответили.

Директор департамента бытовой техники «Марвел-Дистрибуции» Дмитрий Левин о том, как меняется рынок

Директор департамента бытовой техники «Марвел-Дистрибуции» Дмитрий Левин о том, как меняется рынок

Новые и расширяющиеся производства рассчитаны не только на рынок РФ, но и на поставки в соседние страны, полагает Алексей Погудалов: «В России ниже цены рабочей силы, энергоресурсов, части материалов, например металлов. В комплексе это дает преимущество. Но препятствием может стать дефицит импортных комплектующих или сложность их доставок».

Строительство завода, выпускающего в год 500–600 тыс. стиральных машин и 500–600 тыс. холодильников, может обойтись примерно в €50–70 млн (3–4 млрд руб.; подробнее см. колонку), считает директор департамента бытовой техники «Марвел-Дистрибуции» Дмитрий Левин: «Оценить переоборудование законсервированного завода сложнее, так как надо изучать каждый случай: где-то нужно менять систему кондиционирования и отопления, что очень дорого, где-то достаточно передвинуть станки». Он добавляет, что в поставке компонентов для производства «все упирается в логистику». Компоненты изготавливаются в основном в Китае, так что «с их приобретением проблем нет, главное — привезти».

На своем месте

Новым трендом становится и интерес к отечественным и белорусским брендам, которые пока не входят в число лидеров, но увеличивают продажи. В «М.Видео» отмечают, что в 1,5–2 раза выросли продажи техники «Атлант», Darina, Gefest, Flama, Elikor и «Витязь».

В отдельно стоящих электрических и газовых плитах в штучных продажах белорусский бренд Gefest занял первое место, российский Darina (Чайковский завод газовой аппаратуры в Пермском крае и также контрактное производство в Китае) — второе, Flama (Канаевский завод газовой аппаратуры в Краснодарском крае) — пятое. В холодильниках в первую пятерку вошел белорусский «Атлант» (востребован также в морозильных камерах и стиральных машинах), в десятку попал Pozis (Завод имени Серго, Татарстан), значительна доля Kraft (контрактное производство в Китае, России, Турции). В кухонных вытяжках в лидирующую группу традиционно входит Elikor (завод в Калуге).

Представитель РАТЭК Антон Гуськов о своем видении перспектив российских брендов на рынке бытовой техники

Представитель РАТЭК Антон Гуськов о своем видении перспектив российских брендов на рынке бытовой техники

Но, уточняет Алексей Погудалов, очень часто бренды из РФ и СНГ используют внешние производства, так Redmond, Vitek, Hi, Novex, Tuvio, Vionic, Bork и Kitfort и ряд других в большинстве своем выпускают технику по контрактам в Китае. К этой же категории можно отнести собственные торговые марки ритейлеров, число которых также растет. Например, «М.Видео» запустило Novex и Hi. Техника «производится на мощностях партнерских заводов, в том числе в России, Белоруссии, Турции и Китае». «Яндекс» планирует выпускать чайники, холодильники, кофемашины и др. под брендами Tuvio и Vionic (где будет расположено производство, в компании не уточняют; см. “Ъ” от 23 августа). Ozon представил телевизоры под брендом Hartens (завод «Квант» в Воронеже; см. “Ъ” от 13 апреля). Сбербанк обещает телевизоры Sber (сборка в Белоруссии на «Витязе»).

Возросший спрос на российские бренды подтверждают в Ozon. По данным маркетплейса, в первом полугодии технику «Атлант», Elikor и Flama россияне покупали почти вдвое чаще, чем в январе—июне 2021 года. В сегменте малой бытовой техники по итогам полугодия в штуках на Ozon лидирует Redmond. «Чаще всего россияне покупают технику отечественных брендов для кухни: газовые плиты, электрические и индукционные варочные панели, холодильники и вытяжки. Также в топ продаж стабильно входят морозильные лари «Бирюса», которые покупают в том числе для коммерческих нужд»,— говорят в Ozon. В Wildberries среди российских брендов отмечают рост спроса на Kitfort, Lumme и Vitek.

Интерес покупателей вырос из-за ухода известных брендов и проблем с запчастями, говорит Дмитрий Левин: «При этом российская крупная бытовая техника не стала лучше или дешевле, наоборот, подорожала и пока не претендует на большие доли рынка».

Встройка не встраивается

Конъюнктура

Несмотря на усиление присутствия китайских, турецких и российских брендов, в последние месяцы на рынке встраиваемой техники наблюдается дефицит из-за ухода лидеров в лице Bosch и Electrolux, отмечает управляющий директор направления крупной бытовой техники «Марвел-Дистрибуции» Дмитрий Левин. «Встройка оказалась одной из самых сложных категорий для замещения новыми китайскими брендами, так как в Китае совершенно другие предпочтения потребителей»,— говорит он.

Например, в Китае почти 90% рынка варочных поверхностей выпускаются с двумя конфорками, уточняет эксперт. «Россия пока еще закупает традиционные четыре и не готова переходить на иной стандарт. Есть свои нюансы и с габаритами. У нас самый популярный размер холодильников — 60 см в ширину с нижней морозильной камерой, в Азии — 70 см в ширину и с верхней камерой. Также в России популярны узкие стиральные машины глубиной 45 см, и многие европейские бренды подстраивались под эту особенность. После их ухода не все азиатские бренды пока могут предложить замену: у них в основном полноразмерные модели глубиной 60 см»,— рассказал он.

В категории встроенной техники полноценно заменить ушедших лидеров — Bosch и Electrolux — пока некому, уверен господин Левин. По его словам, другие бренды не создавали комплексные решения и не производили целые линейки в разных ценовых категориях, а покупатели часто хотят иметь кухню в едином стиле. Сейчас, добавляет топ-менеджер, приходится покупать у одних духовки, у других варочные поверхности, у третьих вытяжки.

Оценка по достоинству

Текущее состояние рынка можно назвать промежуточным этапом, в первую очередь потому, что параллельный импорт еще не развернулся в полную силу. Однако Алексей Погудалов полагает, что в крупной бытовой технике, особенно локализованной в РФ, схема и не окажет существенного влияния, поскольку в результате она «становится неконкурентоспособна по стоимости». «По параллельному импорту везут то, что здесь не производится в этих категориях массово — холодильники с двумя распашными дверцами, различающиеся между собой расположением морозилки, технологичные стиральные машины 60х60, сушки и т. д.»,— поясняет эксперт.

Дмитрий Левин полагает, что в итоге потеряет позиции прежде всего западная техника, а крупные азиатские бренды «вряд ли реально уйдут и уступят свои доли». По его мнению, лидерами рынка в ближайшие годы останутся такие бренды, как Haier, Hisense, Gorenje. Возможно, добавляет эксперт, новые турецкие владельцы на мощностях Whirlpool «смогут создать достойный A-бренд, там для этого есть современная производственная база».

При возобновлении поставок техники из Европы, США и Кореи успех бывших лидеров рынка в возвращении клиентов будет зависеть от цен, которые формируются с учетом курсов валют и транспортных издержек, отмечает аналитик ФГ «Финам» Анна Буйлакова. По ее оценке, при существенном повышении цен и отсутствии соразмерного роста доходов населения возврат клиентов у ушедших брендов может столкнуться с трудностями. Компании, предлагающие демократичные цены, например, производители стран СНГ или Азии, могут устойчиво занять нишу ушедших западных поставщиков, признает госпожа Буйлакова. Однако, подчеркивает аналитик, если вернувшиеся бренды смогут конкурировать с новыми поставщиками по цене, узнаваемость бренда сыграет в пользу выбора западного производителя.

  • Газета «Коммерсантъ» №214 от 18.11.2022, стр. 10
  • Тимофей Корнев подписаться отписаться
  • Тенденции подписаться отписаться
  • Рынок ритейла подписаться отписаться

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *