Средний огонь на электрической плите это сколько
Перейти к содержимому

Средний огонь на электрической плите это сколько

  • автор:

Слабый огонь, средний огонь, сильный огонь на плите. Что это значит?

Что означают эти понятия при приготовлении пищи на плите и в духовке?

Сколько это градусов / какую цифру на шкале плиты надо выбрать, чтобы включить «слабый огонь», «средний огонь», «сильный огонь»?

комментировать
в избранное бонус
Безра­ зличн­ ый [276K]
6 месяцев назад

Любой нагреватель обладает определенным тепловыделением. Если он рассчитан на 1 киловатт, то это значит, что на самом малом режиме он будет выделять 100-150 ватт. На среднем режиме 500 ватт, и на максимальном тот самый заданный 1 киловатт.

Если же у вас нагреватель очень мощный, например 3 квт, то это значит,что он на самом малом режиме выдаст 300-400 ватт, на среднем 1.5 квт, а на максимальном 3 квт.

Обычно на популярных газовых плитах четыре конфорки. Самая большая как раз на 3 квт. Две поменьше на 1.75 квт и самая маленькая на 1 квт. А вот нагреватели в духовке все по 3 квт.

Теперь понятно, что малый огонь, это малое тепловыделение, а сильный огонь большое тепловыделение. На электрических плитах все то же самое. Но там работает не газ, а электрический ток.

Ну, а каждой хозяйке нужно уже самой чисто практически уметь пользоваться огнем. При хорошей прожарке нужен сильный огонь, а чтобы потушить продукт нужен слабый огонь. За время приготовления пищи опытная хозяйка многократно регулирует огонь под своей готовкой.

Ниже я представлю график изменения температуры в духовке плиты. Он приблизительный, потому как плиты разные и технологии отличаются. Но они близки к реальным. А при какой температуре готовить, решайте сами.

Средний огонь это какой?

У плиты 6 режимов, в рецептах пишут поставить на средний огонь. Какой средний огонь?

комментировать
в избранное
12 ответов:
Sagav­ aha [74.5K]
2 года назад

Зачастую не на всех газовых и электрических плитах есть деления, обозначающий температуру. Мало того, даже не всегда на духовках есть такие указатели. Поэтому если вам нужно что-то приготовить на комфорке и в рецепте встречается именно такая формулировка, то выберите комфорку как раз по размеру днища используемой посуды (для большой 28-сантиметровой сковороды в диаметре второй по размеру комфорки может быть маловато). И уже на этой комформе прокрутите ручку до среднего показателя.

Для самой маленькой горелки примерно идентичным будет максимальный уровень газа — он будет соответствовать среднему уровню, упомянутому в рецепте.

Для духовки, где чаще всего температура регулируется от 120-140 градусов до 240, средним огнём будет установка ручки на 180-190 градусов

Что значит умеренный огонь? Средний огонь это как?

Пиши ответы и зарабатывай! Вамбер платит до 2.5 руб. за каждый ответ. Всё что нужно — это пройти регистрацию и писать хорошие ответы. Платим каждый месяц на сотовый телефон или yoomoney (Яндекс Деньги). Правила здесь.

Умеренный огонь означает уровень тепла или интенсивности, который не является слишком высоким или слишком низким, а находится где-то посередине диапазона. В кулинарии умеренный огонь может означать средне-низкую или среднюю настройку конфорки плиты или температуру духовки 350-375 градусов по Фаренгейту. Умеренный огонь можно использовать для приготовления различных продуктов, включая мясо, овощи и зерновые. Он часто используется, когда цель состоит в том, чтобы приготовить пищу равномерно или мягко, не пережаривая и не поджигая ее. Умеренный огонь также может использоваться для поддержания тепла в пище, не высушивая ее и не вызывая пережаривания. В других контекстах умеренный огонь может означать уровень интенсивности или активности, который не является крайним или экстремальным, а находится где-то посередине. В конечном итоге, конкретное значение термина «умеренный огонь» может зависеть от контекста, в котором он используется. При толковании этого термина важно учитывать конкретный контекст и предполагаемое значение.

Если речь идет о температуре в духовке, то средней считается температура от 150 градусов до 200 градусов. Самая низкая — это 50 градусов, используется для сушки продуктов, самая высокая 300 градусов, но ее обычно не используют или редко. Средней считается температура от 180 градусов до 220 градусов для выпекания каких-либо кондитерских изделий. Если видите, что подгорает, уменьшите. Если пирог с большим количеством начинки, его тоже пекут при меньшей температуре, чтобы не получилось так, что тесто готово, а начинка сырая. Запекание мяса и рыбы начинают с большей температуры, потом уменьшают. Тогда сначала мясо схватывается и будет более сочным и готовиться будет меньше. А при добавлении соуса температуру можно уменьшить.

Если речь идет об электрической плите, у которой, скажем, 6 режимов, то умеренный огонь — это режимы 3 и 4. Если у плиты 4 режима, то умеренный — это 2. Если плита газовая, то нужно следить за тем, чтобы содержимое кастрюли или казана кипело, но не слишком сильно. Не бурлило и переливалось, это перебор. Но если поверхность блюда (супа, варенья, чего угодно) остается неподвижной, то нужно огонь увеличить. Еще один момент — положение крышки. Крышка закрыта — одна интенсивность горения конфорки, крышка открыта — другая. Если у нас шесть режимов, выбираем 4 при открытой крышке и 3 при закрытой. Кроме того, нужно учитывать величину кастрюли и объем приготовляемого блюда. Если варить молочную кашу в количестве одному человеку на завтрак, может хватить второго режима. В общем, умеренный огонь — примерно 1/4 — 1/3 от максимального.

Такое выражение часто можно встретить в рецептах, например — выпекайте на среднем огне, или обжаривайте, или варите. Считаю, такие неточности недопустимыми в кулинарии, потому что действительно не знаешь как это. Скорее всего это температура в районе 180 градусов в духовом шкафу, и когда огонь на плите не маленький, но и не большой. Ручка конфорки обычно стоит на цифре 3. Такой режим кстати, используется намного чаще, чем слабый или сильный огонь.

Средний огонь на электрической плите на какую цыфру ставить?

3 или 4. Попробуй сначала на 4, если очень сильно кипеть начнет то на 3 переставь. Ой, а сколько у тебя всего цифр? Ставить на 4 это если всего 6.

плюнь на плиту—ежели ПШ убавь до ПШШШШ

НагибПрофи (636) 8 месяцев назад

индукционаая плита не делает пшшш, поехавший

Нагиб, так суть про электрическую а не индукционную

средний это середина, ну включите логику

InetoraМастер (1028) 1 месяц назад

середина четырёх это сколько, обезяьна?

лучше бы не готовила, а русский учила
цыфры через «и» пишется.

у меня 6 сколько это средний огонь на какую цифру ставить

милена зыряноваУченик (102) 2 года назад

милена зырянова, там не написано,только 6,0 и 1

Если 9 цифр то 5-6-7 включай

Похожие вопросы

Ваш браузер устарел

Мы постоянно добавляем новый функционал в основной интерфейс проекта. К сожалению, старые браузеры не в состоянии качественно работать с современными программными продуктами. Для корректной работы используйте последние версии браузеров Chrome, Mozilla Firefox, Opera, Microsoft Edge или установите браузер Atom.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *